I PERCORSI

Operatore della ristorazione – Percorso Formativo Professionale

L’Operatore della Ristorazione è in grado di lavorare in cucina e in sala bar, seguendo un ciclo di lavoro predefinito. Durante il corso, imparerai le basi della ristorazione, dall'uso degli strumenti giusti alla gestione delle informazioni necessarie.

Sarai capace di scegliere, preparare, conservare e stoccare materie prime e semilavorati, realizzare piatti semplici e fornire un eccellente servizio di sala. Acquisirai competenze nella preparazione di piatti del menù secondo standard di qualità e norme igienico-sanitarie, nonché nella preparazione di materie prime e semilavorati come impasti, creme e fondi, rispettando i tempi assegnati.

Al termine del percorso, sarai pronto a lavorare in ristoranti, bar e strutture ricettive, offrendo un servizio professionale e di alta qualità.